主料:
牛腱子，
1000克，
姜，
1根，
豆瓣酱，
50克，
大料，
2个，
草果，
10个，
香叶，
1片，
料酒，
10毫升
辅料:
盐，
8克，
香葱，
4根，
豆豉，
20克，
花椒，
20粒，
桂皮，
1块，
油，
20毫升，
水，
1800毫升眷村牛肉面的做法步骤
1.牛肉沿筋膜划开，清水浸泡4小时，中间换一次水；
2.凉水下锅焯10分钟左右，捞出后洗净切大块；
3.锅内倒油，再放入其他调料，启动【干锅】功能把调料烹香；
4.再加入水和牛肉，启动【老柴鸡】功能；
5.待烹饪结束后，换锅胆，倒入清水，使用【煮面条】功能将面条煮好；
6.将面条捞出，浇上之前做好的牛肉汤汁即可。
小窍门&温馨提示
1、牛肉提前泡制，可去除膻味；
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，制作完后用密漏捞出。
TAGS：
主食 面条 家常菜 老人 午餐 工作餐 牛腱子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香辣鸡爪的做法,香辣鸡爪怎么做,香辣鸡爪的家常做法,香辣鸡爪的制作方法和配料,香辣鸡爪的做法视频,香辣鸡爪图片
下一篇： 电饭煲卤凤爪的做法,电饭煲卤凤爪怎么做,电饭煲卤凤爪怎么做,电饭煲卤凤爪要多久,电饭煲 卤鸡爪,电饭锅卤煮鸡爪
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
